食品飛檢套裝

產(chǎn)品描述

作為一名質(zhì)量主管亦或食品檢驗(yàn)員，您需要進(jìn)行廣泛的食品檢驗(yàn)測(cè)量。 您有五個(gè)方便的測(cè)量?jī)x器安全地存放在一個(gè)儀器箱里，您可以可靠地進(jìn)行快速溫度檢查和中心溫度測(cè)量，以及確定pH酸堿度值和食用油品質(zhì)分析。

食品飛檢套裝

• 五款得心應(yīng)手的測(cè)量?jī)x器，適用于溫度、pH值和食用油品質(zhì)檢測(cè)；實(shí)現(xiàn)分析及溫度測(cè)量的完備工具套裝

• testo 926溫度測(cè)量?jī)x理想適合于食品檢驗(yàn)

• 套裝包含用于調(diào)整/檢查測(cè)量?jī)x器的附件

pH 酸堿度測(cè)量?jī)x
食物的 pH 酸堿度與微生物的生長(zhǎng)之間存在直接的相關(guān)性。經(jīng)驗(yàn)法則就是：pH酸堿度越低，細(xì)菌就越難以繁殖。

對(duì)于烘焙產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，使用pH酸堿度測(cè)量?jī)x 可在評(píng)估質(zhì)量和一致性方面提供有價(jià)值的服務(wù)。

然而，pH酸堿度對(duì)于生肉和熟肉來(lái)說(shuō)則是至關(guān)重要：其味道，顏色，嫩度和保質(zhì)期在很大程度上都取決于該酸堿度。正確的食用油測(cè)試
與酸價(jià)測(cè)油紙相比，使用 testo 270 進(jìn)行測(cè)量可以更加直觀、可靠。重要的是它可以提供可重復(fù)、可比較的測(cè)量值。測(cè)油紙中的顯色劑與熱油接觸后顏色會(huì)發(fā)生相應(yīng)改變。通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行比較，可讓您了解油品使用情況。但是測(cè)油紙實(shí)際測(cè)量游離脂肪酸含量，并且其在煎炸過(guò)程中會(huì)發(fā)生變化，因此需加以注意。